Weihnachtsmenü 25.12.21

Hausgebackenes Brot / Oliven

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Gruß aus der Küche

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Tempura Garnele / Mango-Möhren-Salat / Sweet Chili

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Bio Sorbet

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Münsterländer Wagyu / Kartoffel-Safran-Soufflé

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Hirschbraten / Kirschsauce / Feigenrotkohl

oder

Seeteufel / Hummerschaum / Rote Bete - Belugalinsen / Kartoffel-Erbsen-Muffin

oder

Filet / Kräuter / Parmesan / Rübenpüree / Feldsalat / Granatapfel

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Trilogie aus

Apfel-Mohn-Pudding

& Bratapfel-Cheesecake / Ingwer-Apfelkompott

& Joghurttrifle / Zitrusfrüchte / Spekulatiuscrumble

 

Menüpreis 

€ 95.- / Person